Мы, земледельцы разных поколений, оберегаем каждый кочан, будто витраж, выкованный из листового мрамора. Декоративная капуста переносит прохладу, окраска набирает силу именно тогда, когда большинство культур слагают оружие.
Рано весной выбираем крупное семя с плотной рубашкой. Берём порцию воды 45 °C, добавляем марганцовокислый калий до слегка розового оттенка, выдерживаем зерно четверть часа, промываем, просушиваем на хлопке. Такая закалка пробуждает синергидные ткани, повышает энергию роста.
Посев и рассада
Сеем в ящики глубиной пять сантиметров. Субстрат: одна часть верхового торфа, одна часть дерновой земли, полчасти вермикулюма. Реакция среды pH 6,2–6,7. Семя погружаем на сантиметр, сверху просеиваем смесью биоугля и песка. Температура на первом этапе 18 °C, после массовых всходов понижаем до 12 °C – такой приём сдерживает вытягивание гипокотиля.
Через две недели пикируем в кассеты 5×5. Прищипываем главный корень, формируя плотный каудекс. Рассада, прошедшая процедуру, легче переносит пересадку и ветровую нагрузку. Перед высадкой в грунт приучаем растения к ультрафиолету, ежедневно вынося ёмкости под рассеянный свет на час дольше, чем накануне.
Подкормка и полив
Поливаем умеренно, ориентируясь на ком земли: слегка подсох верхний слой – пора вносить влагу. Раз в семь дней распыляем талую воду, обогащённую янтарной кислотой (0,1 г / л). В жару листовая пластинка охлаждается благодаря транспирации, поэтому капельный способ сохраняет тургор, не размывая грунт.
Три подкормки за сезон хватает, чтобы мозаика на листьях заиграла пурпуром и изумрудом. До образования розеткии вносим нитроаммофоску 10 г / м². При нарастании массы применяем жидкий гумат с кальцием. За месяц до холодов используем сульфат калия, без азота, чтобы ткани уплотнились и не растрескались при первых заморозках.
Фитосанитарный мониторинг ведём каждые четыре дня. Крестоцветная блошка устраняется табачной пылью 20 г / м². При появлении Plasmodiophora brassicae меняем участок, повышаем pH до 7,3, внося доломит. Для профилактики мучнистой росы распыляем биопрепарат на основе Bacillus subtilis. Феромонные ловушки выводят совку без химии.
Зимовка и уборка
Окраска достигает пика при дневной температуре 5–10 °C. Перед устойчивым минусом подкапываем растения вместе с комом, переселяем в контейнеры и размещаем под плёночным тоннелем. При тёплой зиме сорт Nagoya F1 стоит на грядке до января, словно барочный букет на слюдяном подносе.
Весной отмершие надземье идёт в компост, а кочерыжка превращается в источник сульфорафана для настоев, отпугивающих тлю. Смена культуры каждые четыре года удерживает почвенные патогены в спящем состоянии. Мы храним семенной резерв в бумажных пакетах при 3 °C, сушим силикагелем до влажности 7 %.
Таков наш цикл: от искры семени до хрустального инея на завитках. Пестрая капуста отвечает щедрой палитрой, если рядом трудолюбивые руки и внимательный взгляд, умеющий читать в прожилках будущий узор.
