Зимний посев капусты экономит место на подоконнике, ускоряет выход кочанов на грядке и снижает риск вытягивания рассады.
Выбор сорта
Для холодного посева подходят гибриды североевропейской группы, дающие дружные всходы при +2…+4 °C. На упаковке часто указан термин Winter или frost tolerant. Среди проверенных вариантов — «Каменная голова», «Агрессор F1», «Сибирячка 60», «Ринда F1». Цветная капуста любит чуть теплее условия, поэтому берут «Сноуболл 123» либо «Скайуокер F1». Брокколи реагирует на короткий день стабильным кочаном, выделим «Грин Мэджик» и «Тонус».
Свежие партии семян двух-трёхлетней давности обеспечивают энергию прорастания. Перед посевом проводится сухая калибровка через сито 1,5 мм, затем протравливание 20-минутной ванночкой в 1 % марганцовке и последующее промывание тёплой водой.
Подготовка теплицы
Главная задача — чистый, обеззараженный каркас без конденсата. Плёнку или поликарбонат моют содовым раствором 50 г на 10 л. Почву заменяют на глубину штыка или прогревают пиодермией с конским навозом. При работе с почвосмесью берут дерновую землю, низинный торф и речной песок в отношении 2:1:1, добавляют 0,5 л древесной золы и 40 г суперфосфата на ведро.
Грядки формируют шириной 90 см, высотой 20 см, создавая суточную температуру +6…+12 °C. Для утепления ставят двойную плёнку с воздушной прослойкой 5 см, по периметру выкладывают блоки с перегноем, выделяющие тепло.
Посев озимой
Оптимальный день — вторая декада декабря на широте средней полосы, либо конец ноября южнее. Семена высевают горизонтально на глубину 1 см, расстояние 3×3 см. После заделки поверхность уплотняют гладкой рейкой, мульчируют тонким слоем вермикулита. Посевы накрывают агроволокном плотностью 30 г/м², которое снимают при появлении первой петли.
Почва зимой испаряет мало влаги, поэтому полив проводят тёплой водой +20 °C раз в девять дней, норма 2 л на м². При понижении ночной температуры ниже –5 °C включают биоконтур из бутыли с тёплой водой под укрытием. Днём, когда градус поднимается выше +15 °C, теплицу проветривают через форточку на 10 минут.
Длина светового дня в январе не превышает 8 ч, поэтому досветка обязательна. Светодиодные панели 6500 К включают с 7-00 до 9-00 и с 16-00 до 19-00, уровень свечения 10 000 лк на вершинах листьев.
Первую подкормку проводят через две недели после всходов: азот 12 г, фосфор 8 г, калий 6 г на 10 л. Раствор расходуют по 50 мл под корень. Второе питание через три недели, дозы сокращают на треть, добавляют 0,2 г борной кислоты.
Влажный прохладный воздух провоцирует черную ножку. Гашёная известь 150 г на м² снижает кислотность, а полив фитоспорином 1 г на 5 л каждые шесть недель подавляет патоген. При появлении крестоцветной блошки поверхность присыпают смесью табачной пыли и золы 1:1.
За 10 дней до переноса на грядку укрытие открывают на два часа утром и вечером. Температура постепенно выравнивается до уличной. За день до выкопки полив ограничивают, чтобы корневая система держала ком земли.
Рассада высотой 18 см с пятью настоящими листьями переносится в огород, как только почва оттаяет на 10 см и прогреется до +6 °C. Квадрат 40×50 см создаёт пространство для кочана. В лунку вносят 300 г перегноя, 1 ст. л. комплексного удобрениябрения и 0,5 ч. л. гумата в жидком виде.
Зимний посев освобождает весенний календарь и даёт ранний урожай, а качественная рассада без вытягивания повышает общий выход продукции на 20 %.
