Мы, объединённые практикой овощеводства, предлагаем свод правил выращивания сельдерея — культуры, ответственно реагирующей на агротехнику.
Участок и почва
Солнечная гряда с лёгким суглинком толщиной гумусового горизонта не менее пятнадцати сантиметров обеспечивает насыщение корнеплода кальцием и марганцем. Оптимальная кислотность pH 6,5-7,2, избыток ионов водорода задерживает усвоение бора, поэтому перед осенней перекопкой пашня известкуется доломитовой мукой 300 г на квадратный метр. Весной вносим перепревший навоз на уровень 25 т/га и антисептик триходерма для купирования вертициллёза — грибкового увядания, поражающего сосудистый пучок.
Посев и рассада
Семена сельдерея покрыты эфирными маслами, замедляющими пробуждение. Для снятия ингибиторов проводится барботирование в тёплой воде шесть часов с подачей кислорода, затем стратификация при плюс два градуса семь суток. После подсушивания семена смешиваются с вермикулитом 1:3, распределяются по кассетам объёмом 40 мл, заделываются на глубину один миллиметр. Прорастание идёт при двадцати градусах и влажности субстрата 75 %. Первый истинный лист раскрывается через двадцать пять суток, после чего температуру снижают до шестнадцати, что предотвращает вытягивание эпикотиля.
Рассада пикируется в фазе двух листьев. При пересадке корневой стержень подрезается на треть радиуса для стимуляции боковых отростков. В каждую лунку добавляется смесь суперфосфата 3 г и сульфата калия 1 г. Плотность посадки для черешкового типа — 35 × 20 см, для корневого — 40 × 40 см.
Уход в поле
В первой половине вегетации культура чувствительна к водномуу режиму: недобор влаги снижает тургор, черешки становятся волокнистыми. Оросительную норму удерживаем на уровне два миллиметра сутки, используя капельную линию с шагом эмиттера 30 см. Чтобы корки не образовывались, спустя двенадцать часов после полива междурядья мульчируются измельчённой соломой. Азот подаётся дробно — 60 % перед посадкой, 40 % через три недели, избыток вызываeт пустотелость корня.
Во второй половине сезона черешковый тип окучивается для отбеливания. Процедура стимулирует синтез стеблевого целлюлозного каркаса и снижает содержание фуранокумаринов, отвечающих за горечь. Корневой тип остаётся открытым, избыточное засыпание вызывает искривление клубня.
Формирование сухого листа сигнализирует о начале сбора. Лопатой подрезаем корни на глубине десять сантиметров, бережно извлекаем, обрезаем листву, оставляя черешок длиной два сантиметра. Для хранения пригоден подвал с температурой ноль-плюс два градуса и влажность воздуха 90 %. Кладка ведётся в ящики, пересыпанные влажным песком, шпаррин — промежуток между рядами — два сантиметра.
Сельдерей реагирует на фосфат-калий фолиарно, благодаря чему укрепляется эндодерма и повышается насыщенность сахарами, формируется яркий анисный аромат. Регулярное фитосанитарное обследование предотвращает развитие септориоза, ржавчины, цикад очного желтуха. При первых очагах применяем биофунгицид «Фитолавин» 1 %, минимизируя нагрузку химии.
Грамотная работа с влагой, питанием и светом превращает труд в рентабельный результат, а стол наполняет сочным, ароматным сельдереем.
