Груша уссурийская ценится у нас за высокую зимостойкость и выносливость в сложных условиях. Культура переносит суровые зимы, резкие перепады температуры, весенние возвратные заморозки переносит лучше многих южных сортов. Мы используем ее в двух направлениях: как плодовое дерево для участков с холодным климатом и как подвой для культурных сортов груши.
В молодом возрасте дерево растет энергично, формирует крепкий штамб и мощную корневую систему. Крона плотная, с возрастом широкая. На тяжелых сырых почвах рост сдержанный, на дренированных суглинках дерево развивается ровнее и живет дольше. Корни уходят глубоко, поэтому взрослые растения лучше переносят засушливые периоды, чем поверхностно укореняющиеся культуры.
Плоды у уссурийской груши обычно небольшие или средние. Вкус заметно зависит от формы, происхождения растения и условий сезона. У диких сеянцев мякоть нередко плотная, терпкая, с каменистыми клетками. У отобранных форм плоды приятнее: с выраженным ароматом, кисло-сладкие, пригодны для свежего потребления и переработки. Для варенья, компотов, сушки и мочения сырье подходит хорошо, поскольку мякоть сохраняет структуру после нагрева.
Биология культуры
Для стабильного плодоношения груше нужен перекрестный перенос пыльцы. При посадке одного дерева завязей бывает мало. Мы размещаем рядом две или несколько совместимых форм, тогда урожай ровнее. Цветение наступает рано, поэтому низины с застоем холодного воздуха для сада не выбираем. На продуваемом возвышенном месте цветки сохраняются лучше.
В пору плодоношения дерево вступает не сразу. Сеянцы растут долго до первого уровняжая, зато служат десятилетиями. Привитые растения начинают плодоносить раньше. Для питомниководства уссурийская груша ценна как подвой: она повышает зимостойкость привоя, хорошо закрепляет дерево в почве, дает долговечные насаждения. При подборе сортов мы смотрим на совместимость, силу роста и срок созревания.
Посадка и уход
Под посадку выбираем освещенный участок без близкого стояния грунтовой воды. В сырой земле корневая шейка подпревает, рост ослабевает, дерево хуже зимует. Яму готовим с рыхлым плодородным слоем, без избытка азотных удобрений. Свежий навоз не вносим. После посадки почву уплотняем, поливаем, приствольный круг мульчируем.
Формировку начинаем рано. У груши прочная древесина, но без обрезки крона загущается, ветви уходят вверх, сбор плодов осложняется. Мы оставляем прочный скелет с удачным углом отхождения ветвей. Санитарную обрезку проводим по состоянию дерева: удаляем сухие, трущиеся и подмерзшие побеги. Сильное укорачивание взрослой груши нежелательно, оно вызывает бурный рост волчков.
Подкормки даем по почве и росту дерева. При слабом приросте вносим азот весной, фосфор и калий — под осень или после уборки урожая. На бедных почвах полезна органика в перепревшем виде. Полив нужен молодым посадкам и плодоносящим деревьям в засушливый период, особенно во время налива плодов.
Практическая ценность
Уссурийская груша устойчива и в производственном саду, и на приусадебном участке. Мы ценим ее не за десертный уровень плодов у каждого сеянца, а за надежность, сохранность древесины зимой, долговечность и селекционный материал. На ее основе получают формы с лучшим вкусом и хорошей приспособленностью к холодному климату.
При выращивании из семян признаки материнского растения не сохраняются полностью. Поэтому для получения предсказуемого результата используем прививку. Окулировка (прививка почкой) и весенняя копулировка дают хороший выход стандартных саженцев при здоровом подвое и вызревшем черенке.
Если задача связана с плодами для стола, лучше сразу сажать отобранную форму или сорт на подходящем по двое. Если нужен крепкий, зимостойкий подвой для прививки, уссурийская груша оправдывает себя в полной мере. В хозяйстве культура удобна своей выносливостью и понятной агротехникой, а в селекции ценна запасом устойчивости, который трудно заменить другой грушей.
