Женьшень — культурное растение, ценимое за широкий спектр биоактивных веществ. Наша артель выращивает корень в континентальной полосе уже два десятилетия и охотно делится методикой.
Корень любит прохладный гумидный климат, смещённый к умеренно кислым почвам (pH 5,5–6,0). Под пологом лиственных пород формируется тень 70-75 %, подходящая для нормального фотосинтеза высокогоры.
Выбор участков
При отладке участка ориентируемся на северо-восточный склон с лёгким суглинком. Зольность в пределах 3,2 %. Грунт структурируем смесью листовой перегной+перлит 4:1, доводя влагоёмкость до 65 %. Норма известкования минимальна — карбонат кальция 150 кг/га.
Перед высевом заложен зеленый пар из вики-овсянной смеси, что повышает агрономический индекс КФК (коэффициент фитоценотической конкурентоспособности) на 0,12. После запахивания сидерата вносим компост 30 т/га и выдерживаем грунт четыре недели.
Сев и размножение
Семена женьшеня имеют глубинный покой. Для пробуждения применяется двойная стратификация: первый этап тёплый (20 °С, 90 % влажности, два месяца), второй — холодный (2 °С, четыре месяца). Процент прорастания поднимается до 82. Стратифицированный материал заглубляем на 3 см, заделываем пряничным грунтом из хвойной подстилки.
Вегетативное разведение проводится корневыми сегментами с зимующими почками. Сегмент длиной 2 см приживается при температуре 18 °С и относительной влажности 85 %. Клонирование обеспечивает биомассу однородной химии Rg1 / Rb1.
Уход и сбор
Теневое укрытие формируется либо садовыми щитами, либо плетёнкой из куги. Оптимальная освещённость — 18 000 лк. При повышенииении света на 2 000 лк снижается концентрация гинзенозида Rb1 на 8 %.
Поливаем микропорционно. Объём — 10 л / м² дважды в неделю в июне-августе. Капельная лента с эмиттерами 1 л / ч удерживает почвенную влагу без замокания шейки.
Подкормки: ранней весной — гумат калия 0,01 %, в фазу бутонизации — ферроксидантный коктейль (FeSO₄ + EDTA-Na₂), в августе — сульфат калия 25 кг/га. Азот не применяем после 15 июля, чтобы не стимулировать нежелательную вегетацию.
Вредитель — проволочник (Agriotes spp.). Для защиты используем бациллусный препарат на основе Bacillus thuringiensis var. galleriae, дозировка 2,5 кг/га из баковой смеси с растительным маслом. Против корневых гнилей работает триходермин, внесённый под мульчу из опавшей хвои.
Корни убираем на шестой год, когда индекс плотности паренхимы 1,6 г/см³. Выкапываем ручными вильчатками, обмываем прохладной проточной водой, сушим при 45 °С до остаточной влажности 12 %. Храним в мешках из льноволокна под притоком охлаждённого воздуха (10 °С, 60 % RH).
Сортировка производится по диаметру: торговая категория 1 — свыше 2 см, категория 2 — 1,5–2 см, фарм-сырьё — ниже 1,5 см. Корневые головки со следами механического повреждения отправляем на экстракцию сапонинов.
Практика показывает: при выполнении указанных приёмов средняя урожайность достигла 190 кг сухого корня / га, себестоимость сократилась на треть, а показатель чистой рентабельности CRR поднялся до 42 %.
