Мы отмечаем устойчивый интерес к черевишня Дюк, получившейся при скрещивании сладкой черешни с кислой вишней. Гибрид унаследовал сахаристую мякоть и пряную кислоту, заполнив рыночную нишу между родительскими видами.
В ботаническом отношении дерево достигает шести–восьми метров, формируя пирамидальную крону с эластичными побегами. Лист крупный, кожистый, окраска изумрудная с лёгким антоциановым оттенком. Цветки собраны в зонтичные соцветия по 3–5 штук, завязи не осыпаются при весенних заморозках благодаря толстостенной завязевой оболочке. Плод округлый, без характерного для вишни орешника, кожура плотная, мякоть гранулированная, сахаристость достигает 14–16 %, титруемая кислотность колеблется в пределах 0,6–0,8 %.
Селекционная история
Селекционная работа стартовала в XVIII веке на Балканах, позднее инициативу подхватили украинские и южнороссийские питомники. Приём «дегустационное кругообращение» — передача саженцев продвинутым фермерским хозяйствам для оценки органолептики — помог скорректировать направления гибридизации. Термин «Дюк» закрепился после публикаций профессора Брандта, описавшего гибрид как «quasi-cerasus». Мы сохраняем традицию, совмещая классические методы с клональным микроразмножением, исключающим вирусный субклин.
Ключевые сорта
Под понятием «сорт» понимаем генотипическую линию с устойчивыми свойствами. «Спартанка» выдаёт рубиновый окрас и сухой отрыв, пригодна для комбайновой уборки. «Ночка» формирует небольшое дерево, плод массой 6–7 г, урожай концентрируется на букетных веточках третьего порядка. «Кречет» демонстрирует высокую антикустарниковую силу, подходит для северных регионов с суммой активных температур 1900 °С. «Луиза» ценится за хрупкую мякоть с карамельным послевкусием, используется в кондитерских цехах. Мы продолжаем испытания ряда номеров: 3-18-42 с флавоноловым рисунком кожицы, 5-24-11 с партигенезным завязыванием.
Агротехника
Плодоношение раскрывается при солнечном режиме не меньше восьми часов. Мы закладываем сады на южных склонах с углом 3–6 °, где воздушные массы стекают вниз и не держат весенний холод. Почва — суглинок с насыщением основаниями 18–22 ммоль / 100 г. Перед посадкой вносим компостированную навозную жижу 6 кг / м² и фосфогипс 200 г / ямку для разбивки кальциевого дисбаланса. Саженец располагаем на холме высотой 12–15 см с учётом последующей усадки. Подвой «ИВ-2» повышает адаптацию к пятнистому раку, подвой «ВЛ-29» усиливает морозостойкость за счёт увеличенной толщины ксилемных сосудов.
В фазе наливания ягоды деревья поглощают до 27 л / сут. Орошение проводим капельным 1,5–2 л / ч на эмиттер при осмотическом давлении 0,07 МПа. Весенняя обрезка ограничивается вырезкой однолетних волчков, срез выполняем по кольцевому наплыву без оставления сучка. Осенний цикл включает санитарную эрадикацию веток с цитоспорозным язвами.
Калийно-магниевое питание регулируем по диагностике листовыми пластинками: оптимум К — 2,3–3,0 %, Mg — 0,25–0,35 %. При снижении К до 1,7 % вносим сульфат калия 60 кг / га, при Mg0,2 % добавляем кизерит 90 кг / га.
Главный патоген — коккомикоз (Blumeriella jaapii). Профилактика основана на трёх опрыскиваниях «сигма-фениксом» 0,4 л / га с интервалом 14 сут. Тёплый туман усложняет споруляцию, поэтому биоклиматический индекс Смольянинова удерживаем ниже 320 ед. Вишнёвая муха задерживается жёлтыми плёнками с аттрактантом аминокислотного ряда.
Созревание растянуто на 4–6 сут, отрыв проверяем лёгким поворотом плодоножки без усилия. Сбор ведём в охлаждённые гофроконтейнеры, предварительно доведённые до 8 °C, для устранения теплового шока. Транспирационный коэффициент ягоды 4,3 г / г сухого вещества, поэтому в камере РСА влажность поддерживаем 92–94 %.
На свежем рынке партия сохраняет потребительские качества 12–14 сут при 0 °C и сорбционно-буферном модуле 0,9. Для дальнейших продаж пригоден способ субобъёмной заморозки в жидком азоте при −40 °C, где кристаллизация проходит по пути гомогенного зародышеобразования.
Мы продолжаем ширить коллекцию Дюка, намерены включить в госреестр два перспективных сорта к 2027 году и улучшить интродукцию в континентальных районах Урала. Опыт коллективов подтверждает, что гибрид дарит высокоароматичные плоды, а края молодого листа звенят на ветру, словно тонкий медный колокольчик.
